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闫西群博客

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关于我

闫西群(群言),男,农民作家。人生之路坎坷,受过诸多磨难。曾任报刊编辑, 编辑稿件800多万字,发表作品100多万字,作品19次获奖。《黄河柳》、《水漂儿》等作品被评为精品原创,曾100多次在人民网.强国论坛、中国作家网、中华网、台湾新闻报等大型网站首页展示。《一束益母草》、《桑榆十乐谣》等作品被中国大陆及香港、台湾、日本、苏里南共和国等海内外500家报刊、网站刊载。累计点击达4000多万次。其博客被专家教授编入“网易精英博客500强”。邮箱yanxiquncn@163.com

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【家庭菜谱】: 美味炖鱼的秘诀  

2013-04-08 18:31:54|  分类: 家常菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【家庭菜谱】: 美味炖鱼的秘诀 - 群言 - 闫西群博客
 
葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。.......

食材

步骤/方法

  1. 葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。
    【家庭菜谱】: 美味炖鱼的秘诀 - 群言 - 闫西群博客
     
  2. 猪肉剁碎,放入一小把的葱花,姜米,加盐、酱油搅匀,还应该再加些淀粉和水。拌好的猪肉碎。
    【家庭菜谱】: 美味炖鱼的秘诀 - 群言 - 闫西群博客
     
  3. 将拌好的肉碎分别装入两条鱼的鱼腹之中。
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  4. 坐锅点火,锅热后用姜擦一擦锅底,以防止煎鱼的时候粘锅。倒油(比平时炒菜要多一些),煎鱼。
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  5. 煎好一面,翻一下,再煎另一面,并将葱白段、姜丝、干辣椒下锅。
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  6. 两面都煎好了,就可以倒入清水和盐。(通常我都是直接倒凉水,大火烧,不出10分钟,汤就白了。)
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  7. 炖了10多分钟之后,汤就白了。这是我加了些黑胡椒粉。
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  8. 出锅装进汤碗中,在表面上再撒上些葱花就OK了。

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