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闫西群博客

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闫西群(群言),男,农民作家。人生之路坎坷,受过诸多磨难。曾任报刊编辑, 编辑稿件800多万字,发表作品100多万字,作品19次获奖。《黄河柳》、《水漂儿》等作品被评为精品原创,曾100多次在人民网.强国论坛、中国作家网、中华网、台湾新闻报等大型网站首页展示。《一束益母草》、《桑榆十乐谣》等作品被中国大陆及香港、台湾、日本、苏里南共和国等海内外500家报刊、网站刊载。累计点击达4000多万次。其博客被专家教授编入“网易精英博客500强”。邮箱yanxiquncn@163.com

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【家常菜秘籍】:酥炸小黄鱼的方法  

2013-04-03 18:57:36|  分类: 家常菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【家常菜秘籍】:酥炸小黄鱼的方法


原料:

小黄鱼、面粉、淀粉、小苏打、盐等调料。

【家常菜秘籍】:酥炸小黄鱼的方法 - 群言 - 闫西群博客
 

做法:

1、小黄鱼内脏去掉,洗干净,撒盐,腌制一段时间。

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2、脆炸糊的做法:面粉和淀粉按照2:1的比例,放小半勺泡打粉(做蛋糕用的就行),用水调成稀糊,加入泡打的作用就是炸出的东西特别酥脆,谁用谁知道。

【家常菜秘籍】:酥炸小黄鱼的方法 - 群言 - 闫西群博客
 
 

3、把腌制入味的小鱼沾脆炸糊,入油锅炸,炸成金黄色捞出来。

【家常菜秘籍】:酥炸小黄鱼的方法 - 群言 - 闫西群博客
 

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喜欢沾调料的就准备些酱之类的。

【家常菜秘籍】:酥炸小黄鱼的方法 - 群言 - 闫西群博客
 

      来源    转自厨艺交流网  美食天下  笛子

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