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闫西群博客

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闫西群(群言),男,农民作家。人生之路坎坷,受过诸多磨难。曾任报刊编辑, 编辑稿件800多万字,发表作品100多万字,作品19次获奖。《黄河柳》、《水漂儿》等作品被评为精品原创,曾100多次在人民网.强国论坛、中国作家网、中华网、台湾新闻报等大型网站首页展示。《一束益母草》、《桑榆十乐谣》等作品被中国大陆及香港、台湾、日本、苏里南共和国等海内外500家报刊、网站刊载。累计点击达4000多万次。其博客被专家教授编入“网易精英博客500强”。邮箱yanxiquncn@163.com

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【家庭厨艺】:超级简单鸡蛋饼 (图)  

2013-04-13 18:11:49|  分类: 家常菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【家庭厨艺】:超级简单鸡蛋饼 (图) - 群言 - 闫西群博客
 
从开始做到吃到嘴,也用不了半小时,又快又简单~~~~~~  

原料:面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

【家庭厨艺】:超级简单鸡蛋饼 (图) - 群言 - 闫西群博客
 

开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。  调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

【家庭厨艺】:超级简单鸡蛋饼 (图) - 群言 - 闫西群博客
 

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)

【家庭厨艺】:超级简单鸡蛋饼 (图) - 群言 - 闫西群博客
 
 
翻面后可以盖锅,不盖也可以。 好了……吃吧!加杯豆汁!

来源 网络
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